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Hermitage

2021
Couleur
Rouge
Cépage
100% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 2 en stock Limité à 1 bouteille par client

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Le Domaine Alain Graillot produit un Hermitage sur une parcelle minuscule de 10 ares, sur le lieu-dit Les Greffieux. Les rendements étant très restreints, la cuvée est par conséquent très rare, avec beaucoup de fond et de race, reflétant parfaitement le prestige de la colline de l’Hermitage. Très grande garde.

Le Domaine Alain Graillot est situé dans l'aire d'appellation Crozes-Hermitage, sur la commune de Pont de l'Isère à quelques kilomètres au sud de Tain l'Hermitage. Les installations de vinification et d'élevage sont situées au milieu des vignes, au lieu dit Les Chênes Verts.

Les sols sont constitués d'alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds qui les rendent très filtrants. Le vignoble du Domaine Alain Graillot compte 20 hectares de vignes, répartis en 2,7 hectares plantés en blanc (80% Marsanne et 20% Roussanne) de vignes relativement jeunes (25 ans) et 17,3 hectares en rouge entièrement en Syrah, allant de 15 à 60 ans. Les méthodes culturales du Domaine Alain Graillot sont traditionnelles mais orientées vers de faibles rendements, taille courte  et fumures légères. Aucun herbicides n'est utilisé, les sols étant exclusivement travaillés à la charrue, ceci afin de favoriser un enracinement profond. Les vendanges sont manuelles et en règle générale non égrappées.

 

 

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Hermitage ?

Chapon, Oie, Bécasse

Infos pratiques

Apogée : 2027 - 2045

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SKU 431121
Nom de la cuvée Hermitage
Millésime 2021
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2027 - 2045
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Points Required 1000
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Hermitage AOP
Producteur Alain Graillot
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah

Le Producteur Alain Graillot

"L'un des tout premiers domaines à avoir fait découvrir les vins de crozes-hermitage au-delà de la Drôme, grâce à Alain Graillot, reconverti vigneron dans les années 1980.
 
Aujourd'hui, c'est son fils Maxime qui est en charge du domaine, rien n'a changé si ce n'est depuis quelque temps des mises en bouteille retardées pour une meilleure stabilisation en bouteille.
 
Le domaine est sur allocations mais pour répondre à la demande. Maxime a créé deux autres entités, le domaine des Lises et Équis (un négoce)." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Le Clos du Caillou

EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Montbourgeau - L'Etoile Chardonnay La Chaux - Ouillé 2020
Montbourgeau
2020
L'Etoile AOP
26,90 €
EN RUPTURE
97/100 B+D
Bio
Stéphane Tissot - Vin Jaune Les Bruyères 2014
Stéphane Tissot
2014
Arbois AOP
89,00 €
EN RUPTURE
Bruno Clair - Marsannay Les Longeroies 2021
Bruno Clair
2021
Marsannay AOP
52,00 €
Bart - Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2019
Bart
2019
Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru AOP
295,00 €
La Terrasse d'Elise - Jéroboam Les Hauts de Carol's 2021
La Terrasse d'Elise
2021
IGP de l'Hérault
150,00 €
COUP DE COEUR
Champagne Jacques Lassaigne - La Colline Inspirée - Extra Brut Blanc de Blancs
Jacques Lassaigne
Champagne AOP
85,00 €
Bio
La Vougeraie - Chevalier Montrachet Grand Cru 2022
La Vougeraie
2022
Chevalier-Montrachet Grand Cru AOP
690,00 €
A venir
94/100 RVF
Bio
Trapet - Gevrey-Chambertin cuvée 1859 2022
Trapet
2022
Gevrey-Chambertin AOP
95,00 €

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