Bio

An/2

2019
Couleur
Rouge
Cépage
Callet, Fogoneu, Manto Negro, Syrah, Cabernet et Grenache
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Une cuvée rare ! Pour pouvoir exploiter de vieilles vignes de Callet, Anima Negra a du travailler des parcelles, qui comportaient aussi d'autres cépages. Bien qu'il s'agisse de vignes d'excellente qualité, l'usage de variétés internationales ne rentrait pas dans la philosophie de AN. C'est pour cela qu'il décida de créer une nouvelle cuvée, un assemblage composé pour la moitié de Callet, complété par du Fogoneu, du Manto Negro, de la Syrah, du Cabernet et du Grenache, dans des quantités à peu près égales. Le vin subit un élevage de 9 mois en barriques françaises et américaines. Le résultat est exceptionnel.

Le Cépage Callet:

Ce cépage rare (moins de 420 ha dans le monde) est originaire de l'île de Majorque. C'est une variété qui produit des rendements faibles. Il est, la plupart du temps, assemblé avec d'autres variétés telles que le Cabernet, le Manto Negro ou le Fogoneu pour produire des vins puissants et épicés. Le Callet apporte de la complexité et possède une bonne aptitude aux élevages en barrique. Les arômes typiques de ce cépage sont la fraise et la cerise, ainsi que les épices.

En savoir plus:

Les vins espagnols ont du caractère, on le sait, mais avec ce domaine on passe à la vitesse supérieure.
Trois "fous du vin", Francesc Grimalt, Miquel Angel Cerda et Pere Obrador, fondèrent en 1994 l'un des vins les plus singuliers d'Espagne.
Ce domaine à Felanitx sur l'île de Majorque rétablit à leur juste valeur les cépages locaux, et plus particulièrement le Callet.
" Dans un océan de nouveaux vins qui se laissent bercer par les sirènes de la mondialisation, Anima Negra fait figure de résistant.

A Majorque, cette petite bodega construit ses vins sur les vieux cépages autochtones de l'île, le Callet en particulier. Résultat : le vin le plus personnalisé d'Espagne.

 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 11275
Nom de la cuvée An/2
Millésime 2019
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2020 à 2026
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays Espagne
Région Etranger
Appellation - BALEARES -
Producteur Anima Negra
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages Callet, Fogoneu, Manto Negro, Syrah, Cabernet et Grenache
Cépage dominant Callet

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Le Clos du Caillou

BIO REFERENCE 2 Rouge - 1 Blanc
61,90 €
A venir
COUP DE COEUR
Eau de vie Cerise noire de Bâle 2015 - Rochelt
Rochelt
2015
Eau de vie
195,00 €
CLUB AVANTAGE
Gonon - Saint Joseph rouge 2018
Pierre Gonon
2018
Saint-Joseph AOP
115,00 €
COUP DE COEUR
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Sylvain Dittière/La Porte Saint Jean - La Perlée 2021
La Porte Saint Jean
2021
Vin de France
49,00 €
COUP DE COEUR
96/100 Parker
Lustau - Xéres Solera East India 50cl
Emilio Lustau
Xérès
22,90 €
Bio
L'Arlot - Hautes Cotes de Nuits Blanc Le Mont 2022
Arlot
2022
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOP
36,90 €
Paul Pillot - Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Blanc 2021
Paul Pillot
2021
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
179,00 €
92/100 Parker
Te MATA - Estate Sauvignon Blanc 2022
Te Mata
2022
- NOUVELLE ZELANDE -
21,90 €

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Anima Negra An/2 Baléares

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2019 - - BALEARES -