Bio

An/2

2019
Couleur
Rouge
Cépage
Callet, Fogoneu, Manto Negro, Syrah, Cabernet et Grenache
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Une cuvée rare ! Pour pouvoir exploiter de vieilles vignes de Callet, Anima Negra a du travailler des parcelles, qui comportaient aussi d'autres cépages. Bien qu'il s'agisse de vignes d'excellente qualité, l'usage de variétés internationales ne rentrait pas dans la philosophie de AN. C'est pour cela qu'il décida de créer une nouvelle cuvée, un assemblage composé pour la moitié de Callet, complété par du Fogoneu, du Manto Negro, de la Syrah, du Cabernet et du Grenache, dans des quantités à peu près égales. Le vin subit un élevage de 9 mois en barriques françaises et américaines. Le résultat est exceptionnel.

Le Cépage Callet:

Ce cépage rare (moins de 420 ha dans le monde) est originaire de l'île de Majorque. C'est une variété qui produit des rendements faibles. Il est, la plupart du temps, assemblé avec d'autres variétés telles que le Cabernet, le Manto Negro ou le Fogoneu pour produire des vins puissants et épicés. Le Callet apporte de la complexité et possède une bonne aptitude aux élevages en barrique. Les arômes typiques de ce cépage sont la fraise et la cerise, ainsi que les épices.

En savoir plus:

Les vins espagnols ont du caractère, on le sait, mais avec ce domaine on passe à la vitesse supérieure.
Trois "fous du vin", Francesc Grimalt, Miquel Angel Cerda et Pere Obrador, fondèrent en 1994 l'un des vins les plus singuliers d'Espagne.
Ce domaine à Felanitx sur l'île de Majorque rétablit à leur juste valeur les cépages locaux, et plus particulièrement le Callet.
" Dans un océan de nouveaux vins qui se laissent bercer par les sirènes de la mondialisation, Anima Negra fait figure de résistant.

A Majorque, cette petite bodega construit ses vins sur les vieux cépages autochtones de l'île, le Callet en particulier. Résultat : le vin le plus personnalisé d'Espagne.

 

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 11275
Nom de la cuvée An/2
Millésime 2019
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2020 à 2026
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays Espagne
Région Etranger
Appellation - BALEARES -
Producteur Anima Negra
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages Callet, Fogoneu, Manto Negro, Syrah, Cabernet et Grenache
Cépage dominant Callet

Le Producteur Anima Negra

Bio
Anima Negra - Baléares - An/2 2019
Anima Negra
2019
- BALEARES -
29,00 €

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Anima Negra An/2 Baléares

An/2 - Anima Negra

2019 - - BALEARES -