Les Mailles Jeanne
Cuvée hyper confidentielle ! Les Mailles Jeanne ont été élaborées à partir des raisins habituellement utilisés pour la cuvée "Clos des Mailles". En raison du gel de 2021, cette partie du vignoble, située en contrebas du "Clos des Mailles" et exposée au sud, a été fortement affectée. Quelques bourgeons ont tout de même réussi à repousser et à produire une récolte minime, vinifiée séparément dans une jarre en grès de 300 litres. Il s'agit d'une cuvée unique, une one shot, qui ne devrait pas être reproduite à l'avenir.
Vinfication et élevage : vendange manuelle, pressurage doux pneumaique, fermentation et élevage en une barrique et une jarre en grès.
Accords mets/vin : poissons nobles, plateau de fromages.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Les Mailles Jeanne ?
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Pierre Ménard
Un vigneron très talentueux à découvrir en priorité... Très heureux de pouvoir vous présenter à nouveau le talentueux Pierre Ménard qui poursuit sa route depuis 2013 et qui nous propose cette année une nouvelle cuvée, La Varenne de Chanzé, un chenin issu d’une parcelle de schiste, un vin gourmand et tendu dans un registre agrumes confits, tarte au citron, magnifique...
Un vin qui vient compléter la gamme existante composée de Laïka, un éblouissant Sauvignon sur schistes, le subtil chenin Cosmos en liquoreux et trois autres chenin en sec ; Le Quart des Noëls sur un parcellaire de vignes quasi centenaires, le second parcellaire Le Clos des Mailles sur un terroir privilégié riche en quartz et phtanite, et Pluton une cuvée intra-parcellaire encore plus riche en phtanite que Pierre Ménard décide d'isoler quand le millésime s’y prête. Un sans faute à découvrir d'urgence...
Le Producteur Pierre Ménard
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.
Sélectionnés avec passion Coups de coeur
