COUP DE COEUR
Bio

Gabouchons

2020
Couleur
Rouge
Cépage
100% Cabernet franc
Contenance
Bouteille 75 cl
  52,00 €
En stock Plus que 4 en stock
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L’esprit de cette cuvée Gabouchons est d’utiliser l’élevage long pour permettre de passer le cap de la prédominance du goût « variétal » pour laisser place à une expression minérale plus complexe reflétant les caractéristiques d’un terroir unique.

Terroir : roche de schistes de l’Anjou noir, vert gris, parfois pourpré.

Vinification et élevage : cette cuvée est le fruit d’une macération en grappe entière. 10 mg/L de sulfites ajoutés à la mise. Elevage de 18 mois en barrique et 18 mois en bouteille.

Accords mets/vin : andouillettes, lapin chasseur, faux-filet. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Gabouchons ?

meat
Andouille, Andouillette (grillée), Lapin Chasseur à la Moutarde, Perdreaux, Côte de boeuf, Faux Filet de Boeuf, Travers de Porc
cake
Framboises

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2024 - 2030

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1028120
Nom de la cuvée Gabouchons
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2030
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Anjou AOP
Producteur Terra Vita Vinum
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Cabernet franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Cépage Chenin

Le Producteur Terra Vita Vinum

"Luc Briand et Bénédicte Petit, tous deux originaires de Nantes, ont repris avec panache le domaine Terra Vita Vinum dans le secteur des Coteaux de l'Aubance. Ce couple fou de vin a tout lâché pour se consacrer à ces vignes, désormais cultivées en biodynamie. Les vignerons ont une réelle intention de mettre en lumière le chenin sec sur leurs différents terroirs." 1* RVF Guide

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