EN RUPTURE
Bio

Chardonnay Les Cèdres

2018
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Superbe nez sur les agrumes ainsi que des notes florales et minérales. Bouche vive et tendue,  crayeuse à souhait. Grand chardonnay du Jura.

Très vieilles vignes sur terroir marno-calcaire.

Fermentations en fûts 100% naturelles aux levures indigènes sans collage, sans filtration et sans ajout de so2

Elevage en fût de 350 litres pendant 3 ans sur lies. 

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chardonnay Les Cèdres ?

Comté, Epoisses, Chèvre, Mont d'or froid, Tomme

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2030

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 348918
Nom de la cuvée Chardonnay Les Cèdres
Millésime 2018
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2030
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Producteur Anne et J-F Ganevat
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Le Clos du Caillou

EN RUPTURE
Robert Michel - Cornas La Geynale 2006
Robert Michel
2006
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A venir
Bio
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Domaine des Ardoisières
2023
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85,00 €
94/100 RVF
Bio
Gauby - Vieilles Vignes Blanc 2021
Gauby
2021
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37,00 €
Marnes Blanches - Macvin
Marnes Blanches
Macvin du Jura AOP
21,90 €
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Pierre Jean Villa - Côte Rôtie Carmina 2020
Pierre-Jean Villa
2020
Côte-Rôtie AOP
69,00 €
Bio
De Villaine - Bouzeron Aligoté 2022
De Villaine
2022
Bouzeron AOP
28,90 €
COUP DE COEUR
Bio
Clos des Grillons - Oeillet Rouge(s) 2023
Grillons - Nicolas Renaud
2023
Vin de France
29,90 €
Bart - Marsannay Les Grandes Vignes 2021
Bart
2021
Marsannay AOP
27,90 €

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Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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