EN RUPTURE
Bio

Sur la Côte - Pinot Noir

2020
Arbois AOP
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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100% Pinot Noir by A et J-F Ganevat.

Ce Pinot Noir "Sur la Côte" provient de vignes âgées de quarante ans, implantées sur des sols de marnes grises en partie basse de la parcelle, composés également de marnes et d'argilo-limoneux. La vinification et l'élevage, d'une durée d'un an, sont réalisés de manière minimaliste, sans l'ajout de produits, en utilisant des levures indigènes, et sans recourir au collage ni à la filtration.

Au niveau olfactif, son bouquet rappelle celui des grands pinots noirs de la Côte de Nuits. Sa complexité et sa profondeur en font un superbe vin du Jura, se distinguant par des notes de cassis, de réglisse et de minéral fumé. En bouche, il présente un équilibre sapide et une texture veloutée, offrant une grande longueur avec une réminiscence de myrtille.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Sur la Côte - Pinot Noir ?

Boudin (chaud)
Mont d'or froid, Pont l'évêque

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2030

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 350620
Nom de la cuvée Sur la Côte - Pinot Noir
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2030
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Non communiquée
Appellation Arbois AOP
Producteur Anne et J-F Ganevat
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Gamay

Le Producteur Anne et J-F Ganevat

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