Kopin "Pierres Bleues" L19/20
Une cuvée très originale à boire entre kopains ! Chardonnay du Jura et du Mâconnais, complétée par du Riesling Alsacien ! Nez complexe évoquant les 3 régions d’origine avec des notes pétroleuses, de la pierre à fusil et un soupçon brioché. Bouche tendue et enveloppée, avec une finale crayeuse.
Vinification sans sulfites ajoutés.
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Marco P. publié le 23/08/2023 suite à une commande du 05/08/2023
boisson fraîche et agréable
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Gramenon
Au Domaine Gramenon, situé à Montbrison-sur-Lez, dans le sud-est de Montélimar, la biodynamie est mise en œuvre depuis 2007, avec l'application d'apports de préparations et d'humus compostés par le domaine. La certification AB a été obtenue en 2010, témoignant d'un engagement dans des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
La viticulture pratiquée est rigoureuse, privilégiant des vendanges manuelles et un tri sévère pour obtenir des rendements modestes. L'approche au chai est minimaliste, sans ajout d'aucun produit, ou avec un usage limité de soufre pendant l'élevage, éventuellement suivi d'un léger sulfitage lors de la mise en bouteille.
Certaines cuvées telles que 'A Pascal S.' ou 'La Mémé' sont élaborées sans aucun ajout de sulfites. Par ailleurs, le domaine s'abstient de pratiquer la filtration et le collage. Après le décès accidentel de Philippe Laurent en 1999, Michèle Aubéry a choisi de poursuivre seule l'activité pour se consacrer pleinement au domaine et à ses vignes.
Le Producteur Gramenon
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