Les Sureaux
Dès le premier nez, cette cuvée Les Sureaux dévoile des arômes de fruits rouges, de cassis et de pruneaux, agrémentés d'une subtile touche d'épices et de boisé qui enrichit son bouquet. En bouche, le Closerie Saint Roc Les Sureaux se distingue par son équilibre remarquable, sa texture soyeuse et ses tanins fins qui confèrent une structure élégante et une longueur rafraîchissante, tout en restant facile à boire. Sa finale persistante et épicée vient parfaire cette expérience gustative.
Terroir : roche calcaire à astéries à 50-80 centimètres. Sol composé d'argile à 30%, de limon à 40% et de sable à 30%. Vignes plantées à une altitude entre 100 et 102 mètres.
Vinification et élevage : vendange manuelle. Fermentation par infusion à partir de levures indigènes, sans produit de synthèse. Puis élevage par dynamisation en barriques matures pendant 18 mois. Ni filtration, ni collage.
Accords mets/vin : lasagnes bolognaises, steak de boeuf, dessert chocolaté.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Closerie Saint Roc - Le Puy
Le domaine Closerie Saint Roc, situé à Puisseguin dans la région bordelaise, a été repris en décembre 2016 par la famille Amoreau, également propriétaire du Château Le Puy, connu pour ses célèbres cuvées Emilien, Barthélémy et Retour des îles. Pascal et Valérie Amoreau, associés à Harold Langlais dans ce projet, ont saisi l'opportunité de faire revivre une part de l'histoire locale et de démontrer leur savoir-faire viticole en produisant des vins d'exception.
La Closerie Saint Roc s'étend sur 16 hectares en zones de production de Bordeaux et Côtes de Bordeaux, et se spécialise principalement dans les vins rouges, élaborés à partir des cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Le vignoble bénéficie d’un sous-sol argilo-calcaire, reposant sur un socle calcaire, qui confère aux vins du domaine une grande fraîcheur et une belle minéralité. De plus, la famille Amoreau pratique une culture en biodynamie, respectueuse de la vigne et de son écosystème.
Le Producteur Closerie Saint Roc - Le Puy
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