EN RUPTURE
Bio

Bouzeron Aligoté

2022
Couleur
Blanc
Cépage
100% Aligoté
Contenance
Bouteille 75 cl
  29,90 €
En rupture de stock Limité à 1 bouteille par client
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Ce Bouzeron Aligoté est surprenant de fraîcheur et de gourmandise, il dévoile au nez un subtil mélange de fleurs et de notes citronnées. En bouche, la finesse est au rendez-vous et on ne se lasse pas de ce fruit fringuant bercé par la minéralité. La finale est longue et saline. 

Terroir : vignes âgées de 10 à 90 ans sur des sols composés d'argile, de calcaire et de marnes.
 
Vinification et élevage : raisins récoltés manuellement et chaque parcelle est pressée séparément à l'aide d'un pressoir pneumatique. Le moût est ensuite placé en cuves inox pour une macération à froid de 24 à 36 heures. La fermentation et l'élevage se déroulent en foudres de chêne. Le vin est élevé sur lies fines pendant 10 à 12 mois, sans bâtonnage, sauf en cas de réduction.
 
Accords mets/vin : fruits de mer, poissons grillés, ratatouille. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Bouzeron Aligoté ?

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Pied de Porc

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2025 - 2033

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 247422
Nom de la cuvée Bouzeron Aligoté
Millésime 2022
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2025 - 2033
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Bouzeron AOP
Producteur De Villaine
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Aligoté
Cépage dominant Aligoté
Cépage Aligoté

Le Producteur De Villaine

"Comme annoncé, le domaine de Villaine, conduit avec passion et conviction par Pierre de Benoist, s'est agrandi. Il n'est plus limité à Bouzeron car avec l'acquisition d'un domaine à Rully, de parcelles à Santenay, Mercurey et SaintAubin, la surface cultivée s'étend maintenant à 30 hectares toujours menés en culture biologique.

C'est toujours avec curiosité et entêtement que Pierre veille à ce que chaque terroir soit mis en valeur et révélé par les gestes du vigneron." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur De Villaine

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