Cailloux Syrah
Ce Cailloux Syrah revêt une robe d'un rubis profond, et révèle un bouquet unique mêlant des notes de lavande, de crème de cassis, de feu de camp et de truffe. En bouche, elle se révèle moyennement corsée, d'une texture soyeuse et élégante, avec une rondeur séduisante et un équilibre parfait.
Terroir : plus vieux vignoble des Stones. 5% de viognier co-fermenté.
Vinification et élevage : fermentation en cuve béton pendant 2 - 3 semaines et compte 50% de vendange entière. Puis élevage de 18 mois en foudre et demi-muids d’origine françaises. 15% de bois neuf. Non filtré.
Accords mets/vin : côtes d'agneau, pavé de boeuf, gibier.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Cayuse
Le Producteur Cayuse
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2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.