God Only Knows Grenache
Seul Dieu connaît le cépage qui accompagne le grenache dans cette cuvée d’une incroyable complexité réalisée par un grand amateur de Châteauneuf-du-Pape. Le nez est d'une complexité kaléidoscopique dévoilant des notes de rose musquée et de pivoine, de cerises mûres et de zeste d'orange, entrelacées avec des nuances savoureuses de garrigue, de réglisse et de laurier. En bouche, God only knows révèle une corpulence remarquable, centrée sur le fruit à noyau, encadrée par des tanins veloutés d'une grande finesse, pour aboutir sur une finale à la texture sableuse, voire saline. Une des plus belles expressions du Grenache aux États-Unis.
Terroir : sols composés de galets.
Vinification et élevage : raisins vendangés à la main, en majorité non éraflés avant une vinification traditionnelle et un élevage en barriques et en foudres neutres.
Accords mets/vin : tortellini au jambon sec, tajine d’agneau, pot au feu.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Cayuse
Le Producteur Cayuse
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.