A venir

Chablis 1er Cru Fourchaume

2023
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
À venir
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Ce Chablis Premier Cru Fourchaume est frais et dynamique. Au nez, ses arômes sont vifs et envahissants. Il dévoile un bouquet de fruits blancs, à l’expression riche. En bouche, on retrouve des saveurs d’agrumes frais. C'est un vin est minéral et généreux, et sa finale apparaît longue et salivante. On en redemande !

Terroir :  les vignes âgées d’environ 40 ans se situent sur des sols de marnes kimméridgiennes recouvertes d'argiles brunes à rougeâtres assez profondes.

Vinification et élevage : la vinification et l'élevage sont effectués pour 40% en fûts de chêne et cuves inox. Si nécessaire, un collage est effectué, ainsi qu’une légère filtration avant de mettre le vin en bouteilles.

Accord mets/vin : spaghetti aux coques, sole meunière, plateau de fruits de mer.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chablis 1er Cru Fourchaume ?

Plateau de Fruits de Mer, Coquille Saint-Jacques - Noix de Saint-Jacques, Langouste, Huitres Cuites, Langoustines, Sole, Truite
Asperges Chaudes

Infos pratiques

Apogée : 2028 - 2038

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 79323
Nom de la cuvée Chablis 1er Cru Fourchaume
Millésime 2023
A venir Oui
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2028 - 2038
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Chablis Premier Cru AOP
Producteur Jean-Paul & Benoît Droin
Style dominant Pur - Vif
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Jean-Paul & Benoît Droin

Un des sommets de la Bourgogne... Benoît Droin signe millésime après millésime de grands classiques de Chablis, puissants et précis à la fois, reflétant parfaitement la qualité de leurs terroirs respectifs. On appréciera le Petit-Chablis et le Chablis dans leur jeunesse et attendront sagement une dizaine d'années (et plus...) les Grands Crus pour de grands moments de dégustation... Les grands Chablis de Droin sont des pièces rares qu'il faut s'empresser d'encaver...

Le Producteur Jean-Paul & Benoît Droin

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