CLUB AVANTAGE
95/100 RVF

Chablis Premier Cru Séchet

2021
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
  129,00 €
En stock Plus que 1 en stock Limité à 1 bouteille par client

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Ce Chablis 1er Cru Séchet présente une robe jaune pâle aux reflets verdâtres, et dévoile un nez complexe d'arômes de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches et de notes minérales caractéristiques du terroir. En bouche, il offre une attaque vive et acidulée, des saveurs de fruits frais et une minéralité marquée, suivies d'une finale longue et élégante. Un nectar très recherché !

Terroir : marnes calcaires kimméridgiennes, riches en fossiles marins, conférant au vin minéralité et fraîcheur.

Vinification et élevage : pressurage doux, suivi d'une fermentation en cuves inox et fûts de chêne, avec des levures indigènes, et une fermentation malolactique pour adoucir l'acidité. Il est ensuite élevé sur lies fines pendant 12 à 18 mois en fûts de chêne français de 132 litres.

Accords mets/vin : plateau de fruits de mer, langoustines, sole. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chablis Premier Cru Séchet ?

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Plateau de Fruits de Mer, Coquille Saint-Jacques - Noix de Saint-Jacques, Langouste, Huitres Cuites, Langoustines, Sole, Sushi, Truite
vegetables
Asperges Chaudes

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2031 - 2041

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 79721
Nom de la cuvée Chablis Premier Cru Séchet
Millésime 2021
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Note RVF 95/100
Préconisation de consommation 2031 - 2041
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Points Required 700
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Chablis Premier Cru AOP
Producteur Vincent Dauvissat
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Vincent Dauvissat

"La viticulture est le point fort de ce domaine, qui révèle pour chacun de ses crus une verticalité et une droiture exemplaires. La forte acidité issue des sols kimméridgiens demande souvent 10 voire 15 ans en bouteille pour pleinement révéler la véritable identité des terroirs, mais l'attente est alors récompensée. Le domaine a la chance d'exploiter plusieurs des principaux crus phare de l'appellation." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Vincent Dauvissat

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