Chambolle-Musigny
La cuvée village de François Bertheau représente l’idéal du Chambolle-Musigny dont on rêve. Subtil, raffiné, d’un fruité endiablé. Ce vin revêt une robe rouge rubis aux reflets brillants. Le nez s'ouvre sur des notes de petits fruits rouges acidulés, de cassis et de pivoine. La bouche est dans le même registre aromatique, dotée d’une très belle persistance. Belle finale minérale et fraîche, sapide. Un délice.
Terroir : sols argilo-calcaire.
Vinification : traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne pendant 18 mois dont 20% de bois neuf.
Accords mets/vin : sauté de veau, dinde rôtie aux petits légumes, des suprêmes de poulet aux champignons grillés.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
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Infos pratiques
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Le Producteur François Bertheau
François Bertheau, descendant d'une famille de viticulteurs de longue date, a repris le domaine viticole familial en Bourgogne en 2004. Son approche discrète, sa précision et son souci du détail témoignent d'une connaissance approfondie du terroir. Les vins produits par le domaine François Bertheau sont élaborés avec peu d'interventions durant la vinification. Ils sont élevés pendant 18 mois dans des fûts de chêne. Les vins rouges du domaine mettent en valeur l'élégance et la finesse du cépage pinot noir.
Situé à Chambolle-Musigny, en plein cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, le domaine François Bertheau s'étend sur 6 hectares. Les vignes poussent sur des sols calcaires et argilo-calcaires. En moyenne, les vignes ont 45 ans. Le domaine produit des vins d'appellation Chambolle-Musigny et Bonnes-Mares, des appellations réputées de la région.
Le Producteur François Bertheau
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