A venir

Chambolle Musigny

2022
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
À venir Limité à 2 bouteilles par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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La couleur rubis intense de ce Chambolle Musigny Village offre un nez frais, minéral et fruité. Le mariage réussi entre le bois et les rafles mûres est un exemple parfait de l'art de Dujac. En bouche, l'élégance prédomine, avec des tanins raffinés et dynamiques qui s'étirent harmonieusement.

Terroir : sols durs de calcaire brun et de graviers qui n’autorise aucune vigne paresseuse. 

Vinification et élevage : fermentation naturelle, environ 40% de vendange entière. Puis élevage durant 15 mois en fûts de chêne dont un peu moins de 50% de bois neuf.

Accords mets/vin : pigeon, écrasé de patates douces, onglet de boeuf sauce champignons. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chambolle Musigny ?

Oie, Pigeon, Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*), Bison, Faisan, Boeuf Bourguignon, Carré d'agneau, Onglet, hampe de boeuf

Infos pratiques

Apogée : 2032 - 2042

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 143622
Nom de la cuvée Chambolle Musigny
Millésime 2022
A venir Oui
Information stock Limité à 2 bouteilles par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2032 - 2042
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Chambolle-Musigny AOP
Producteur Dujac
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir

Le Producteur Dujac

"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.

À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.

Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Gramenon

Au Domaine Gramenon, situé à Montbrison-sur-Lez, dans le sud-est de Montélimar, la biodynamie est mise en œuvre depuis 2007, avec l'application d'apports de préparations et d'humus compostés par le domaine. La certification AB a été obtenue en 2010, témoignant d'un engagement dans des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.

 

La viticulture pratiquée est rigoureuse, privilégiant des vendanges manuelles et un tri sévère pour obtenir des rendements modestes. L'approche au chai est minimaliste, sans ajout d'aucun produit, ou avec un usage limité de soufre pendant l'élevage, éventuellement suivi d'un léger sulfitage lors de la mise en bouteille.

 

Certaines cuvées telles que 'A Pascal S.' ou 'La Mémé' sont élaborées sans aucun ajout de sulfites. Par ailleurs, le domaine s'abstient de pratiquer la filtration et le collage. Après le décès accidentel de Philippe Laurent en 1999, Michèle Aubéry a choisi de poursuivre seule l'activité pour se consacrer pleinement au domaine et à ses vignes.

Le Producteur Gramenon

COUP DE COEUR
CLUB AVANTAGE
98/100 RVF
Clos du Mont-Olivet - Magnum Châteauneuf du Pape Cuvée du Papet 2016
Clos du Mont-Olivet
2016
Châteauneuf-du-Pape AOP
230,00 €
Whisky Ardbeg - An Oa
Ardbeg
Whisky
59,00 €
Bière Mont Salève - Blonde - 5.8° - Bouteille 33 cl
La Brasserie du Mont Salève
Bière
3,90 €
94/100 RVF
Delaporte - Magnum Sancerre Les Monts Damnés 2022
Delaporte
2022
Sancerre AOP
69,00 €
François Bertheau - Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2020
François Bertheau
2020
Chambolle-Musigny Premier Cru AOP
450,00 €
EN RUPTURE
Bio
Gramenon - Magnum La Papesse 2022
Gramenon
2022
Vinsobres AOP
70,00 €
EN RUPTURE
92/100 RVF
Bio
Labet - Savagnin Sur Charrière Macération 2022
Labet
2022
Vin de France
62,00 €
A venir
COUP DE COEUR
Romain Le Bars - La Roussanne 2023
Romain Le Bars
2023
Vin de France
18,90 €

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Prix juste

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

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