Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes (étiquette légèrement abimée)
Ce Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes présente un profil vibrant et expressif. Au nez, il offre un bouquet séduisant de fruits rouges tels que les cerises et les fraises, complété par des notes florales et une subtile touche épicée. En bouche, il est élégant et équilibré, avec des tanins soyeux et une acidité raffinée qui conduit à une longue et satisfaisante finale.
Terroir : sols argilo-limono-sableux, calcaire, sur calcaires à entroques.
Vinification et élevage : 30 à 40% vendange entière. Préfermentaire à froid en cuve inox ou béton, 1 à 2 remontages par jour, pigeages en fin de fermentation. Elevage 15 mois en fût, 20% neuf.
Accords mets/vin : tartare de boeuf, côte de boeuf, bavette de veau.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Berthaut-Gerbet
"Amélie Berthaut-Gerbet, ingénieur agronome et œnologue, s’est installée au domaine en 2013. Le domaine regroupe des vignes sur Fixin et Vosne-Romanée, avec une parcelle en Clos de Vougeot.
Pendant longtemps, les vins étaient tanniques et robustes ; ils ont changé de style grâce à une maturité plus poussée des raisins et à des extractions moins fortes. Les élevages ont rapidement progressé, employant de moins en moins de bois neuf, et le niveau des derniers millésimes présentés est enthousiasmant : ce domaine accède logiquement cette année à la deuxième étoile." 2* RVF Guide
Le Producteur Le Versant
Les Mitjavile ont forgé leur réputation en produisant des vins uniques sur la rive droite bordelaise. Leur approche personnelle, caractérisée par une maturité élevée, une sensualité et un équilibre, est devenue un style à part entière. Depuis leur installation à St Emilion dans les années 70, François et Emilie Mitjavile, au Château Tertre Rotebœuf, ont attiré l'attention en tant que viticulteurs atypiques, alliant poésie, art et science. En quelques décennies, tous les vins de la famille sont devenus très prisés des passionnés et des meilleurs restaurants du monde entier. Leurs vins surpassent régulièrement les crus les plus prestigieux lors de dégustations à l'aveugle.
Les Mitjavile ont tracé leur propre voie avec prudence et discrétion, loin de l'agitation du monde du vin à Bordeaux. Leur constance et la qualité de leurs vins sont reconnues par tous les amateurs. Le style Mitjavile est empreint d'une magie qui permet à leurs vins de se déguster avec facilité dans leur jeunesse tout en ayant un potentiel de vieillissement de plusieurs décennies en cave. Tout amateur de vin, tout passionné curieux, appréciera l'occasion de découvrir ces flacons extraordinaires qui incarnent l'essence d'une famille incontournable de la viticulture française.
Le Producteur Le Versant
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