Complantée - Extra Brut grand Cru
Le nez de cette cuvée Complantée Extra Brut Grand Cru est aérien et riche en arômes. Il dévoile des senteurs d'infusion comme la verveine et l'acacia, accompagnées de notes plus intenses de bois précieux. En bouche, la texture est longue et épurée, avec une minéralité en arrière-plan. La bulle apporte confort et plénitude. Bien que très jeune, ce vin laisse entrevoir des touches de caillou frotté et de truffe noire, enrichies par des senteurs de fruits secs qui subliment l'ensemble.
Terroir : La Fosse à Bull.
Vinification et élevage : fermentation malolactique complète. Mise en bouteille sans collage ni filtration. Puis élevage entre 24 et 36 mois sur lies, remuage manuel, dégorgement 60 jours avant commercialisation.
Accords mets/vin : homard, sushis, bugnes.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
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Pascal c. publié le 07/02/2024 suite à une commande du 19/01/2024
Très bon champagne à mon avis d’amateur peu éclairé
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Agrapart
"Le domaine Agrapart s'étend sur 12 hectares au cœur de la côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger et Oiry pour les grands crus, Avenay Val d'Or, Coligny et Vauciennes pour les premiers crus).
Pascal ne revendique aucune certification, ayant adopté depuis la fin des années 1980, les principes d'une viticulture organique : labours et travail des sols, composts, traitements naturels et préparations biodynamiques. Chaque parcelle est vinifiée séparément avec soin et les élevages sur les fines en demi-muids âgés font briller ces terroirs.
Les vins sont à l'image de l'homme, francs, sincères, enracinés. Chaque cuvée est une parfaite lecture de la spécificité de son substrat terrestre d'origine." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Agrapart
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