EN RUPTURE
96/100 RVF

La Grande Année Rosé - Coffret

2015
Couleur
Blanc
Cépage
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Puissant et complexe, grand rosé de grande garde.

 

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Homard
Truffes
Brie de Meaux, Mimolette, Munster
Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)

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Client anonyme   publié le 28/10/2019 suite à une commande du 11/04/2019

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Un vin très charnu et puissant, d'une concentration incroyable. Un régal pour le nez, mais qui demande à vieillir dix bonnes années en cave pour arrondir un peu ses tanins... Ce sera sûrement une merveille dans quelques années!

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Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1234915
Nom de la cuvée La Grande Année Rosé - Coffret
Millésime 2015
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 96/100
Préconisation de consommation 2024 - 2035
Degré Alcool 12
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Coffret Bois
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Champagne
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne AOP
Producteur Bollinger
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Chardonnay, Pinot Noir

Le Producteur Bollinger

"Née en 1829, la maison d'Aÿ est au plus haut niveau. Les cuvées émeuvent par leur race et leur haute définition. Certifiée HVE en 2012, la recherche, l'amélioration des process et les démarches environnementales sont au cœur des préoccupations.

Le pinot noir est ici au cœur de la qualité. Avec son vignoble de 178 hectares (dont 100 de pinot noir) en grands et premiers crus, elle assure plus de 60 % de ses besoins en raisin. Outre les vinifications sous bois et une malo prenante du style, les vins de réserves conservés en magnums depuis 1890 sont une mosaïque fascinante pour l'assemblage des non millésimés, plus brillants que jamais.

Les cuvées grande-année et RD affirment leur pureté intérieure. Que dire des émouvantes vieilles-vignes-françaises, de La côte-aux-enfants et du nouveau PN VZ 15 et 16." 5*/5 Bettane+Desseauve

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