Les Couarres
La cuvée Les Couarres d'Alexandre Chartogne combine richesse aromatique grâce à l'élevage sous bois et minéralité du sol calcaire. C'est un champagne qui conviendra aussi bien à un apéritif dinatoire qu'à un repas gastronomique.
Cette cuvée est Blanc de Noirs, c'est à dire un champagne élaboré uniquement à partir de Pinot Noir. Ces derniers sont plantés sur les sols sablonneux et calcaire de la parcelle Les Couarres située à Merfy.
Ces sols calcaire apportent de la minéralité et des notes salines, tandis que l'élevage sous bois, en tonneau de 228 litres, apporte de la densité et une belle puissance aromatique.
Dosage 5g à 6g
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Le Producteur Chartogne-Taillet
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