Dom Pérignon - Champagne Rosé Vintage 2006
Un des plus grand Champagne rosé !
Le Vintage Rosé 2006 Dom Pérignon est à plus d’un titre un millésime remarquable.
L’année 2003 fut une année très complexe, marquée par les extrêmes avec des gelées sévères au printemps, puis une canicule en été. Il en résulte une vendange de faible quantité, mais à la qualité et la maturité rare.
Au nez le Vintage Rosé 2003 Dom Pérignon dévoile des notes complexes de figue, de fraise des bois.
C’est une cuvée complexe qui évolue ensuite, au second nez, vers des arômes plus épicés de violette et de vanille.
Sur le palais, c’est un champagne extrêmement concentré, à la texture soyeuse.
Au fil de la dégustation on découvre des notes profondes d’épices portées par une touche minérale et une belle présence iodée.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Dom Pérignon - Champagne Rosé Vintage 2006 ?
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Dom Pérignon
"Dom Pérignon est probablement le vin de Champagne le plus insaisissable. Ces émotions reposent sur une sélection brillante, très rigoureuse et un savoir-faire chirurgical.
S'appuyant sur un équilibre artistique entre chardonnay et pinot noir, développé sur le meilleur des immenses vignobles appartenant au groupe LVMH, complété par des approvisionnements de haut vol, Dom Pérignon revendique la volonté d'exprimer les années sans exception, parfois au prix de grands sacrifices.
Qu'il soit blanc ou rosé, Dom Pérignon décline et déroule ses éternelles vies, ses phases temporelles sous différentes plénitudes. La maison a ce pouvoir du temps, de prendre la patience de l'ambivalence et des contrastes unis. En 2019, Vincent Chaperon, adjoint de l'éblouissant et captivant Richard Geoffroy, lui succède très sereinement." 5*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Dom Pérignon
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