Dizy Terres Rouges - Extra Brut
Ce Champagne "Dizy Terres Rouges" ravira néophytes comme amateurs avertis. Au nez, les effluves de fruits rouges frais ouvrent le bal, avant de laisser place à des notes d’agrumes et de fleurs. Des notes épicées viennent équilibrer l’ensemble. En bouche, la souplesse est incroyable, faisant de ce Champagne un pur plaisir.
Terroir : vignes âgées d’environ 2 ans, situées en bas de coteaux, avec une exposition plein Est. Les conditions sont idéales, sur des sols calcaire, reposant sur des limons crayeux, avec peu de cailloux et de la profondeur.
Climat : 2013, l’hiver est très froid et neigeux, le printemps et le début de l’été restent froids et humides, générant coulure et millerandage et retardant floraison et maturité. Août et Septembre sont plus chauds et plus secs permettant une vendange tardive mais très belle.
Accord mets/vin : sushi, cannelloni ricotta / épinards, bugnes.
Et pour finir Encore plus d'infos
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