Cuvée Soléra - Brut Nature
Le nez de cette cuvée Soléra Brut Nature révèle des arômes riches de fruits jaunes et blancs parfaitement mûrs, avec des nuances tertiaires d'amandes grillées. Une certaine maturité est immédiatement perceptible, conférant à ce Champagne une personnalité distinctive. En bouche, la fraîcheur est remarquable et les bulles vives contribuent à une vivacité générale. Ce Champagne gastronomique est spécialement élaboré pour accompagner les mets et ravir les palais en quête de saveurs complexes, riches et évoluées.
Terroir : parcelle complantée des 7 cépages historiques de la Champagne : Petit Meslier, Arbanne, Chardonnay et les 4 Pinots (blanc, meunier, gris et noir).
Vinification et élevage : vinifiée en fût 1 an ouis élevée en foudre de manière perpétuelle selon la méthode "soléra" (assemblage des vins d’années différentes). Non dosé.
Accords mets/vin : crevettes marinées, gougères au fromage, poisson sauce beurre blanc.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Cuvée Soléra - Brut Nature ?
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Client anonyme publié le 03/08/2022 suite à une commande du 06/07/2022
SPETTACOLARE CHAMPAGNE...
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Olivier Horiot
"On dénichera chez cet artisan engagé la plus intéressante déclinaison de rosé des Riceys et de coteaux-champenois (non filtré), vinifiés par lieu-dit : ils retrouvent la vivacité végétale et la finesse aromatique des pinots noirs septentrionaux, jadis largement produits dans la région.
La gamme se pare aussi de somptueux et rares champagne issus de cépages rarement employés comme l'arbane ou le petit meslier. Une aventure gustative unique amplifiée par une culture biodynamique qui révèle chaque millésime le plus naturellement possible." RVF Guide 2023
Le Producteur Olivier Horiot
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