Chassagne Montrachet Les Mazures

2022
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
  99,00 €
En stock Plus que 3 en stock Limité à 1 bouteille par client
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Fraîcheur et minéralité fumée dans ce Chassagne exemplaire d’équilibre, un nez ample en attaque, gorgé de fruits (pomme granny, pêche blanche). La belle impression se poursuit en bouche sur des notes d’agrumes, d’aubépine, d’eucalyptus et de silex frotté et d’arômes de fruits secs. Superbe expression du terroir dans un style d’une élégance folle.

Une expression racée et très aboutie de ce que l’on peut attendre d’un Chassagne-Montrachet « village » : l’ampleur et la puissance, la générosité du fruit, associées à une trame minérale et fumée, tellement typique !

Accords mets/vin : sole meunière, gambas sautées, fricassée de volaille.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Chassagne Montrachet Les Mazures ?

meat
Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*), Scaloppine de poulet sauté au Limoncello (recette d'Ilaria*)
cheese
Epoisses

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2027 - 2037

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 230122
Nom de la cuvée Chassagne Montrachet Les Mazures
Millésime 2022
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2027 - 2037
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Chassagne-Montrachet AOP
Producteur Paul Pillot
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Paul Pillot

"Implanté à Chassagne-Montrachet, le domaine Paul Pillot possède une belle série de chassagne-montrachet villages et de premiers crus dont une magnifique Romanée, des santenays et des saint-aubin, soit au total dix-sept appellations. Thierry Pillot a rejoint le domaine en 2007.

Aujourd’hui seul aux commandes, en rupture avec le style de son père, il est adepte pour ses blancs d’un usage modéré du fût neuf (10% au maximum) avec des élevages plus longs que par le passé. Il pratique de longs pressurages, pas de débourbage ni de bâtonnage, avec une utilisation a minima du soufre.

Il travaille selon les principes de l’agriculture biologique sans chercher à être labellisé. En blanc comme en rouge, ce domaine produit des vins sans artifice, raffinés et intenses, épurés sans pour autant être maigres, rendant hommage à la personnalité de chaque terroir." 2* RVF Guide

Le Producteur Paul Pillot

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2020
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2022
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
290,00 €
COUP DE COEUR
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2021
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Paul Pillot
2022
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Paul Pillot
2022
Bourgogne Aligoté AOP
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Paul Pillot
2022
Santenay AOP
45,00 €
EN RUPTURE
Paul Pillot - Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2022
Paul Pillot
2022
Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
69,00 €

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