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Bio

Hommage à Jacques Perrin

2020
Couleur
Rouge
Cépage
Mourvèdre 30%, Grenache 30%, Syrah 10%, Counoise 10%, Cinsault 5% et divers 15% : Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne.
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 1 en stock
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La pièce maîtresse de Beaucastel... Une main de fer dans un gant de velours !
Cet immense Châteauneuf-du-Pape est structuré, intense, grâce en partie à la grande proportion de Mourvèdre (30%) présente dans la cuvée finale. 
Le Grenache (30%) contribue à la sensation de chaleur, de fruits mûrs et à la sensation de moelleux en bouche. Syrah (10%), Muscardin (5%), et Vaccarése (5%) apportent couleur, arômes épicés et accroissent le potentiel de vieillissement des vin.
5% de Cinsault sont ajoutés pour apporter du moelleux et son bouquet spécial. Le reste est composé de petites quantités des 7 autres cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape.

Cette richesse de cépages augmente le niveau de complexité aromatique, qui fait de ce vin, un vin si extraordinaire. La plupart des cépages sont vinifiés séparément jusqu'à la fin de la fermentation malolactique, puis assemblés après dégustation. Le jeune vin est élevé en foudres de chêne de 40 hectolitres pendant à peu près un an.
 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Hommage à Jacques Perrin ?

Lapin aux Pruneaux, Bison, Boeuf Bourguignon, Navarin ou sauté d'agneau
Cèpes, Pleurottes Grillés
Roquefort

Infos pratiques

Apogée : 2030 - 2050

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 522220
Nom de la cuvée Hommage à Jacques Perrin
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2030 - 2050
Degré Alcool 14.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 3
Type de conditionnement Caisse Bois
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape AOP
Producteur Beaucastel
Cépages Mourvèdre 30%, Grenache 30%, Syrah 10%, Counoise 10%, Cinsault 5% et divers 15% : Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne.
Cépage dominant Mourvèdre
Cépage Bourboulenc, Cinsault, Clairette, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Picardan, Picpoul, Roussanne, Syrah, Terret Noir, Vaccarèse

Le Producteur Beaucastel

"Depuis 1909, Beaucastel est la propriété de la famille Perrin, aujourd'hui sous la direction de Jean-Pierre et François, les fils de Jacques Perrin, accompagnés de Cécile, Marc, Pierre, Thomas, Charles, Mathieu et César, la cinquième génération. Autrement dit : une affaire de famille !

Situé sur un terroir de 100 hectares de galets roulés, dont 30 hectares en Côtes du Rhône (Coudoulet de Beaucastel), le Château Beaucastel produit quatre vins.

En blanc, une cuvée classique où la roussanne est dominante, et la célèbre cuvée roussannevieilles-vignes. En rouge, le mourvèdre joue un grand rôle puisqu'il représente près d'un tiers des plantations, autant que le grenache.

Cette proportion inhabituelle permet d'atteindre la finesse et la fraîcheur caractéristique de Beaucastel." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Le Clos du Caillou

Château de Lacquy - Bas Armagnac 30 ans Carafe Hélios en coffret
Château de Lacquy
Bas-Armagnac
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Lot de 2 becs verseurs anti-gouttes cristal de VACUVIN (Wine Server)
Vacuvin
7,90 €
94/100 RVF
Bio
Marcel Deiss - Grasberg 2019
Marcel Deiss
2019
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White Oak
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Bio
La Taille aux Loups - Venise 2019
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2019
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COUP DE COEUR
96/100 RVF
94/100 B+D
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Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny Les Mémoires 2022
Roches Neuves - Germain
2022
Saumur-Champigny AOP
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2020 - Châteauneuf-du-Pape AOP