A venir

Château-Grillet

2021
Couleur
Blanc
Cépage
100% Viognier
Contenance
Bouteille 75 cl
À venir
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Légende de retour, Château-Grillet est un vin d'initié qui ne se livre pas facilement et qui possède beaucoup de finesse, de tension et une magnifique complexité aromatique. Il se pare d'une robe jaune doré qui dévoile une vaste palette d'arômes, alliant des notes florales, de fruits frais et secs, agrémentées d'une subtile pointe minérale. Ce vin, particulièrement recherché, se distingue par sa concentration et sa complexité. Souvent austère dans sa jeunesse, il demande un vieillissement pour pleinement s'épanouir. Il est considéré comme l'un des très grands vins blancs de la vallée du Rhône et figure parmi les vins blancs les plus exceptionnels au monde.

Terroir : côteau abrupt d’arènes granitiques s’étage au-dessus du Rhône, entre 160 et 250 m d’altitude. Il est  constitué d’une multitude de petites terrasses, parfaitement exposées au sud, à l’abri des vents du nord.

Vinification et élevage : élevé deux ans au moins en fûts de chêne.

Accords mets/vin : foie gras truffé, turbot rôti, volaille de Bresse à la crème. 

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Quel plat avec le Château-Grillet ?

Turbot

Infos pratiques

Apogée : 2031 - 2041

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SKU 414321
Nom de la cuvée Château-Grillet
Millésime 2021
A venir Oui
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2031 - 2041
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Château-Grillet AOP
Producteur Château-Grillet
Cépages 100% Viognier
Cépage dominant Viognier
Cépage Viognier

Le Producteur Château-Grillet

"Quel travail effectué depuis l'achat en 2011 de ce domaine emblématique par François Pinault (Artémis) ! Tous les moyens ont été mis en œuvre pour redonner à ce vignoble la place qu'il doit occuper. Sous la houlette de Frédéric Engerer, c'est Jaeok Chu Cramette qui gère les vinifications de haute précision du domaine.

Château-Grillet propose un second vin, le côtes-du-rhône Pontcin, depuis 2011 ; il a produit en 2017 son premier condrieu, issu d'une parcelle de 0,25 are au lieu-dit Carterie. Dans l'amphithéâtre exposé au sud de cette appellation-monopole, les raisins bénéficient d’un microclimat exceptionnel, chaud et ensoleillé, protégés des vents du nord, et profitent des pratiques biodynamiques mises en place depuis 2016.

Les vignes, d’un âge moyen de 45 ans, sont plantées sur des pentes parfois vertigineuses, situées entre 150 et 250 mètres d’altitude, sur 76 terrasses appelées "chaillées" ; elles sont travaillées au treuil et à la pioche." 3* RVF Guide 

Le Producteur Château-Grillet

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