Pape Clément

Quelle réussite pour ce millésime ! Il offre un nez magnifique, mûr et précis. La bouche est parfaitement équilibrée avec une belle persistance aromatique, le tout avec une agréable fraicheur et des tanins onctueux.

"Ce vin d'une très grande finesse épicée préserve l'esprit crémeux de Pape Clément. Certainement le meilleur rouge produit par la propriété depuis l'inflexion vers un caractère moins tapageur." 19/20 RVF Guide 2019

"Un nez voluptueux, intensément fruité, notes de fumée, cacao, eucalyptus et encens, une bouche à l'image du enz, avec une trame serrée et savoureuse, de l'ossature mais aucune rigueur, de la fraîcheur et une grande allonge. Un monument. Très Pessac." 18/20 Bettane + Desseauve Guide 2019

Avec son Grand Cru Classé de Graves, Pape Clément s'impose parmi les plus grands vins de Bordeaux par son bouquet et sa puissance. Toute son élégance nous rappellent combien la tradition bordelaise demeure inégalable.

Le soin apporté au Château Pape Clément et à ce terroir dont les vertus exceptionnelles font la réputation de Pessac depuis plus de 7 siècles.
A Pape Clément la taille et l’effeuillage sont d'une rare exigence de même que l’égrenage qui est effectué à la main. Les méthodes de vinification et d’élevage réalisées à Pape Clément suivent des règles très strictes. Tout est mis en œuvre au Château Pape Clément pour que la nature exprime sans entrave ce qu'elle a de meilleur.

Classé pour ses vins rouges, le Château Pape Clément est une référence incontournable de Pessac-Léognan, datant du Moyen-Âge. Le vignoble en rouge compte 50 hectares, avec un encépagement de cabernet-sauvignon à 50% et de merlot à 47%, complétés par du petit verdot et du cabernet franc. Les vignes plantées en blanc (7,2 hectares) se partagent entre sauvignon et sémillon, avec un apport de 1,5% de muscadelle. Le domaine, qui appartient à Bernard Magrez, bénéficie des conseils de l’œnologue Michel Rolland. Ses vins rouges témoignent d'une qualité remarquable et expriment les notes fumées de leur terroir, avec des nuances  vanillées.

LE MILLESIME 2015 

Vendanges : manuelles en petites cagettes
Dates de récolte : du 25/09 au 15/10.
Rendement : 40 hl/ha

Elevage : 18 mois en barriques

Vinification : mise en cuve bois de 30 à 70 hl par gravité, écoulage direct en barriques de chêne français par gravité

Assemblage : 56% cabernet-sauvignon, 40% merlot, 4% cabernet franc