Spoutnik
Une cuvée rare, produite en quantité très limitée...
Affiné par un élevage long en cuve béton, issu de syrah (80%), il évoque un irrésistible coulis de fruits frais, relevé et d'olive noire et de violette. A la fois subtil et enjôleur.
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Le Producteur Christophe Peyrus
"Christophe Peyrus, du réputé clos Marie, soutenu par trois amis, a repris un domaine sur le terroir de Cazevieille en Pic Saint-Loup, dans des zones calcaires à plus de 300 mètres d'altitude, au plus haut de l'appellation.
Le domaine compte 8,5 hectares en production, à dominante de syrah complétée de grenache. Le domaine produit deux cuvées de rouge, dont spoutnik, et une cuvée de blanc.
La faible protection de ces vins délicats imposera de les transporter et de les stocker avec soin comme ceux de clos Marie. La cuvée de pic saint-loup 2018 nous impressionne depuis l'an passé." 3*/5 Bettane+Deseauve 2022
Le Producteur Christophe Peyrus
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.