Clos de l'Arlot Blanc - Monopole
Ce Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot Blanc Monopole arbore une robe dorée, brillante et limpide. Le plaisir débute par un nez tout en finesse qui évoque les fleurs blanches et les fruits exotiques, le miel et la vanille. Il se poursuit en bouche avec la découverte d'un vin ample et généreux qui décrit l'harmonie par ses rondeurs, sa souplesse et sa fraîcheur. Et il conclut sur une note minérale qui aiguise sa complexité.
Terroir : sols caillouteux du terroir blanc du Clos de l'Arlot. Coteaux très abrupts (obligeant les travaux comme les labours et les traitements, habituellement mécanisés, à être réalisés à la main).
Vinification et élevage : élevage millimétré, aux fins amers appétents. Fermentations se font à basse température.
Accords mets/vin : turbot en sauce, un homard aux épices, langoustines à la citronnelle.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Arlot
"Ce domaine célèbre, appartenant à Axa Millésimes, a été bâti sur trois monopoles, le clos du Chapeau, le clos des Forêts Saint-Georges et bien sûr le clos de l'Arlot.
Ces cuvées monopole de volume important ont donc la chance d'avoir une commercialisation plus conforme à la tradition, avec un vin de trois ans en vente et non de deux ans comme partout ailleurs. Le style des derniers millésimes, absolument remarquables, profite d'une culture en biodynamie et d'une vinification très aboutie de raisins entiers, ce qui donne au vin une noblesse de parfum incomparable.
L'excellente Géraldine Godot (ex-Alex Gambal) est aux manettes. 2018 et 2019 voient une évolution vers des vins encore plus délicats." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Arlot
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