Cuvée H
Cette Cuvée H du Clos de la Barthassade présente une robe d'une teinte profonde, avec un nez qui évoque la tapenade d'olive noire, les fruits noirs et les épices. Sa structure est délicate, offrant une bouche satinée, tandis que la finale est marquée par une agréable note de salinité. Ce remarquable vin du Languedoc est extrêmement savoureux et propose un rapport qualité/prix rare.
Terroir : terrasses caillouteuses (éboulis calcaires), à Montpeyroux (mourvèdre de La Barthassade) et à Jonquières (syrah du Bois de Paulhau et grenache des Combariolles). Âge moyen des vignes : 35 ans.
Vinification et élevage : 50% de vendange entière, levures indigènes, travail par gravité, remontages pendant les 2/3 de la fermentation puis pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 3 semaines. 10 mois d’élevage en cuve inox (80%) et barriques (20%).
Accords mets/vin : viandes rouges grillées, barbecues, plats asiatiques.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Barthassade
Duo tout terrain, le couple formé par Hélène et Guillaume a produit son premier millésime en 2014 dans ce projet personnel qui s’étend désormais sur 13,25 hectares.
Après des expériences en Bourgogne et en Provence, ils ont pu trouver quelques parcelles, et surtout une adéquation entre le terroir et les cépages plantés. Leur beau patrimoine de vieilles vignes se situe dans les Terrasses du Larzac et en Languedoc-Montpeyroux pour l’essentiel.
Nous sommes emballés par l’équilibre général des vins, une nouvelle proposition dans le paysage très en vue des Terrasses du Larzac ! RVF Guide
Le Producteur Barthassade
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