Riesling Clos Hauserer
Une cuvée très prisée des amateurs. Salivant, complexe avec une influence minérale élevée, le Clos Häuserer est un vin élégant et de grande garde. Sa robe est or clair. La bouche débute sur l'élégance, puis laisse progressivement place à la puissance. La finale, onctueuse et riche apporte de la douceur, pour enfin que l'acidité apparaisse.
Un riesling légèrement fumé, tendu, qui livre des notes de graphite en finale. Un grand blanc vibrant.
Blond comme les blés, ce superbe riesling complexe et sec à souhait nous signale par sa jolie tension citronnée, sa pureté et ses notes calcaires qu’il aimerait bien s’acoquiner avec un plateau d’huîtres iodées et charnues.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Riesling Clos Hauserer ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Le Clos du Caillou
"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.
Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.
Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.
Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.
Le Producteur Zind-Humbrecht
"Ce domaine incarne depuis plusieurs décennies une idée de l'absolu en matière de grand vin de terroir. Léonard Humbrecht avait eu l'esprit visionnaire en acquérant des parcelles superbement situées, sur le Rangen, le clos Windsbuhl, le clos Jebsal, le Brand ou le Hengst. Son fils Olivier en magnifie l'expression du sous-sol avec une intensité et une puissance incroyables. En biodynamie depuis la fin des années 1990." 5*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine Zind-Humbrecht, fondé en 1959 par l'union des propriétés d'Emile Zind et de Zénon Humbrecht, a réussi à se hisser depuis quelques décennies parmi les domaines français incontournables. Les amateurs du monde entier reconnaissent la qualité exceptionnelle des terroirs et du travail d'orfèvre du visionnaire Olivier Humbrecht qui réussit à composer millésime après millésime les plus belles pépites alsaciennes.
Aujourd’hui, le vignoble du domaine Zind-Humbrecht s’étend sur 41,1 hectares avec une plantation qui se répartit entre 30 % de Gewurztraminer, 30% de Pinot gris, 30 % de Riesling, 7 % de pinot blanc et 3 % de muscat. S'ajoute à tous ces terroirs à blancs un hectare consacré à la culture du pinot noir. Entièrement converti en culture biodynamique depuis 2000, les vins de Zind-Humbrecht n'ont cessé de gagner en complexité et en minéralité. Le 1er master of wine français réussit le tour de force de produire des vins intenses, puissants, riches, salivants, d'une droiture et d'une densité tout à fait exceptionnellle. Goûter un grand vin de terroir tel qu'un Grand Cru Rangen de Thann, un Clos Jebsal ou un Clos Windsbuhl demeure une émotion très particulière... Les vins Zind-Humbrecht sont à retrouver sur le site des Passionnés du Vin. Les meilleures cuvées, souvent dans plusieurs millésimes y sont proposées pour découvrir ou redécouvrir la qualité de terroir et le fruité si envoûtant de ces vins d’Alsace. Faites-vous plaisir et commandez dès à présent votre bouteille de Zind-Humbrecht, à déguster avec modération bien entendu. Pour un moment d'exception...
Le Producteur Zind-Humbrecht
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