Les Glorieuses
« Assemblage de vieilles vignes de grenache et de syrah, Les Glorieuses est un vin plein, puissant, sombre, sur le graphite, le fusain, la garrigue et le fruit noir. Encore taiseux, très jeune et charpenté, il a des tanins mûrs et épais, une grande profondeur. Un vin à attendre au moins cinq ans, qui vieillira à merveille. » Guide RVF 2023
Terroir : sol du quaternaire, cône de déjection d'argilo-calcaire du piémont.
Vinification et élevage : partiellement en grappes entières, cuvaison entre 15/20 jours. Puis élevage de 22 à 24 mois en demi-muid de 600 litres et en foudre.
Accords mets/vin : poulet aux champignons, magret de canard.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Les Glorieuses ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Clos Marie
Le Producteur Clos Marie
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2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.