Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay
La couleur de ce Viognier Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay est d'un jaune citron très intense. Son nez exubérant révèle des arômes explosifs d'abricot, de litchi et de rose. Une légère touche de notes toastées et de miel frais apporte toute l'envergure et la signature de ce grand Condrieu. Sans être tape-à-l'œil, ce vin dévoile en bouche la même complexité, avec une texture charnue soutenue par une acidité structurante et un niveau d'alcool équilibré. La finale est fraîche, parfumée et d'une longueur rare !
Terroir : sols granitiques.
Vinification et élevage : pressurage direct. Fermentation en gros fûts (350 litres et foudres). Levures indigènes. Élevage de 10 mois avec très peu de barriques neuves sur lies fines.
Accords mets/vin : noix de Saint-Jacques et mouliné de topinambours, langoustines, asperges.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Stéphane Ogier
"L'ambition qu'affiche Stéphane Ogier se mesure à la qualité atteinte par ses vins mais aussi par sa nouvelle cuverie, en sortie sud d'Ampuis, un magnifique outil de travail pour vinifier en parcellaire tous ses terroirs de Côte Rôtie et de Seyssuel, et aussi le plus beau point de vue sur toute la Côte Rôtie.
La vinification en fût est appuyée mais maîtrisée par des élevages longs, voilà une source fiable d'excellentes syrahs du nord du Rhône, les grands sommeliers et marchands de vin du monde entier l'ont déjà compris." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Stéphane Ogier
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