Cormé - 50 cl

Le Cormé est une boisson traditionnelle qui remonte à une époque ancienne et qui est fabriquée à partir des cormes, les fruits du Cormier (Sorbus Domestica), un arbre appartenant à la famille des Rosacées, tout comme le pommier et le poirier. Les cormes sont de petits fruits à pépins, de couleur jaunâtre, rouge ou grise selon les variétés. Autrefois, elles étaient largement appréciées pour leurs propriétés médicinales.

Jusqu'aux années 50, le Cormé était fabriqué de manière artisanale et servait de boisson familiale dans la province du Maine, ainsi que dans d'autres régions françaises et européennes. Il était considéré comme un "vin fruitier", une boisson fermentée élaborée à partir de végétaux susceptibles de produire une fermentation. Les vins fruitiers, tels que le cidre, le poiré et le Cormé, étaient consommés purs ou dilués avec de l'eau, notamment parmi les populations les plus modestes. Ils étaient réputés être moins nocifs pour la santé que le vin de raisin.