CLUB AVANTAGE
96/100 RVF

Cornas Chaillot

2020
Couleur
Rouge
Cépage
100% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 3 en stock Limité à 1 bouteille par client

Cette bouteille équivaut à 1500 points avantages.

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Ce Cornas Chaillot s'ouvre sun un nez puissant, où se mêlent nuances de fruits noirs, de tabac, de truffe et de poivre. En bouche, il se révèle dense, avec une austérité qui témoigne de son potentiel de vieillissement. Une décennie supplémentaire en cave lui permettra de s'épanouir pleinement, mais la promesse d'un plaisir certain vaut largement la patience requise.

Terroir : terroir réputé de Chaillot en appellation Cornas.

Vinification et élevage : vinification est faite en grappes entières avec levures indigènes, puis la macération dure de 12 à 15 jours. Une fermentation malolactique se produit en fûts et l’élevage dure 18 mois dans les fûts de 600 litres.

Accords mets/vin : gigot d'agneau, magret de canard, pintade rôtie. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Cornas Chaillot ?

Magret de Canard ou d'Oie, Pigeon, Pintade, Bison, Civet de Sanglier, Rôti de Sanglier, Côte de boeuf, Faux Filet de Boeuf, Gigot d'agneau, Grillades de Boeuf, Onglet, hampe de boeuf, Boudin Noir

Infos pratiques

Apogée : 2027 - 2037

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 437120
Nom de la cuvée Cornas Chaillot
Millésime 2020
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Note RVF 96/100
Préconisation de consommation 2027 - 2037
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Points Required 1500
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Cornas AOP
Producteur Franck Balthazar
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah

Le Producteur Franck Balthazar

"Casimir Balthazar fonde le domaine au début des années 1920, et achète la parcelle des Chaillots en 1931. Le domaine, dirigé depuis 2002 par Franck Balthazar, est en culture biologique depuis 2010. Tous les sols sont travaillés à la pioche et au treuil.

 

En 2013, il acquiert une petite parcelle de Saint-Péray, située sur des argiles sur socle granitique. Les vinifications sont classiques : uniquement de la vendange entière, une fermentation courte en cuve béton.

 

Les élevages ne connaissent pas le bois neuf. Nous aimons le style des vins du domaine, qui exprime avant tout le terroir, sans aucun artifice." 2* RVF Guide

Le Producteur Franck Balthazar

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Cornas AOP
69,00 €
CLUB AVANTAGE
95/100 RVF
Franck Balthazar - Cornas Chaillot 2021
Franck Balthazar
2021
Cornas AOP
79,00 €

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