EN RUPTURE

Côte-Rôtie Fongeant

2019
Couleur
Rouge
Cépage
100% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
  169,00 €
En rupture de stock
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Fongeant nous enchante complètement ! Sa cuvée révèle un bouquet intense imprégné de fruits mûrs, de cassis et de violette. La bouche est douce, opulente, agrémentée d'une belle texture veloutée. La finale semble interminable, offrant une délectation prolongée.

Terroir : cette cuvée est issue de Syrah plantée sur des sols bruns, sur micaschistes. Ce lieu-dit est très qualitatif.

Vinification et élevage : vendanges à la main et tri des raisins à la vigne et au chai puis élevage de 20 mois en barriques, dont 15 % de bois neuf.

Accords mets/vin : tournedos de boeuf, pigeon, magret de canard et gratin dauphinois. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Côte-Rôtie Fongeant ?

meat
Magret de Canard ou d'Oie, Pigeon, Biche - Cerf, Bison, Civet de Lièvre, Gigue de Chevreuil, Autruche, Rosbif, Gigot d'agneau, Onglet, hampe de boeuf
vegetables
Fricassée de morilles

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2029 - 2044

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 406819
Nom de la cuvée Côte-Rôtie Fongeant
Millésime 2019
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2029 - 2044
Degré Alcool 14.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Côte-Rôtie AOP
Producteur Stéphane Ogier
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah

Le Producteur Stéphane Ogier

"L'ambition qu'affiche Stéphane Ogier se mesure à la qualité atteinte par ses vins mais aussi par sa nouvelle cuverie, en sortie sud d'Ampuis, un magnifique outil de travail pour vinifier en parcellaire tous ses terroirs de Côte Rôtie et de Seyssuel, et aussi le plus beau point de vue sur toute la Côte Rôtie.

La vinification en fût est appuyée mais maîtrisée par des élevages longs, voilà une source fiable d'excellentes syrahs du nord du Rhône, les grands sommeliers et marchands de vin du monde entier l'ont déjà compris." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Stéphane Ogier

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