COUP DE COEUR
-17%

Les Armières

2021
Couleur
Rouge
Cépage
90% Carignan 10% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
23,90 €
  19,90 €
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Les Armières, le carignan (90%) du talentueux Pierre Quinonero est très singulier, énigmatique. Il revêt une robe pourpre, et dévoile un nez sur des arômes d'une très grande complexité (vendange entière) de fruits rouges sauvages typé garrigue, d'épices et de notes de cuir. On y retrouve un bel équilibre entre acidité, fruit et matière, tanins fins.

Terroir : sols de basaltes, villafranchiens et marnes calcaires.

Vinification et élevage : grappe entière, 3 mois de cuvaison, levures indigènes. Puis élevage de 27 mois en cuves béton de 20 hl, ni collage ni filtration.

Accords mets/vin : magret de canard au poivre, filet de boeuf aux cèpes, tartare de boeuf et frites maison. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Les Armières ?

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Carpaccio de boeuf

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2024 - 2033

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 645621
Nom de la cuvée Les Armières
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2033
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation Coteaux-du-Languedoc AOP
Producteur La Garance
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 90% Carignan 10% Syrah
Cépage dominant Carignan
Cépage Carignan, Syrah

Le Producteur La Garance

"Enfant du pays, Pierre Quinonero, du Domaine de la Garance a pour objectif de produire des vins au caractère méditerranéen, taillés pour la garde. Il a grandi dans les 1,5 hectare de vignes de son grand-père maternel, à quelques kilomètres de Pézenas, au milieu des vignes et de la garrigue. Et c’est à ce même endroit qu’il a bâti de ses mains sa cave et son mas dès 1991.

 

Autodidacte, il travaille seul, sans œnologue, et a replanté grenache et syrah, issus de sélections massales. Il a pour lui un terroir de basalte mais aussi des parcelles plus fraîches avec des galets roulés en sous-sol.

 

Ses blancs, travaillés sur l’oxydatif, pourront trouver leur public. Ses vins rouges offrent relief et de personnalité, à l’instar d’Armières, qu’il est recommandé de carafer. Les vins n’étant pas protégés par le soufre, il est impératif de stocker les bouteilles dans de bonnes conditions." 1* RVF Guide

Le Producteur La Garance

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La Garance - Les Armières 2021
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