Côtes du Rhône

2022
Couleur
Rouge
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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La qualité exceptionnelle de ce grand vignoble de Cornas est immédiatement perceptible dans cette cuvée de Côtes-du-Rhône, qui nous transporte instantanément dans l'univers unique du domaine. Cette sève de fruits noirs est marquée par une concentration et un équilibre remarquables, agrémentée de notes de réglisse et relevée par des touches poivrées.

Terroir : vignes proches de Vinsobres.

Viification et élevage : vinification en cuves et la fermentation commence avec des levures indigènes. Le vin n’est pas filtré, et une quantité minimale de sulfure est ajoutée.

Accords mets/vin : tartare de boeuf et frites maison, bavette d'Aloyau, rôti de porc. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Côtes du Rhône ?

Lapin aux Pruneaux, Jambon Madère

Infos pratiques

Apogée : 2023 - 2030

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 532922
Nom de la cuvée Côtes du Rhône
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2030
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 12
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Côtes-du-Rhône AOP
Producteur Franck Balthazar
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépage dominant Grenache
Cépage Syrah

Le Producteur Franck Balthazar

"Casimir Balthazar fonde le domaine au début des années 1920, et achète la parcelle des Chaillots en 1931. Le domaine, dirigé depuis 2002 par Franck Balthazar, est en culture biologique depuis 2010. Tous les sols sont travaillés à la pioche et au treuil.

 

En 2013, il acquiert une petite parcelle de Saint-Péray, située sur des argiles sur socle granitique. Les vinifications sont classiques : uniquement de la vendange entière, une fermentation courte en cuve béton.

 

Les élevages ne connaissent pas le bois neuf. Nous aimons le style des vins du domaine, qui exprime avant tout le terroir, sans aucun artifice." 2* RVF Guide

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Le Clos du Caillou

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