Côtes-du-Rhône
Ce Côtes-du-Rhône est très prisé des amateurs. Sa robe couleur grenat est marquée de reflets rouge cerise. Au nez, se dégagent des notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, il apparaît comme rond, puissant et fin. Laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa consistance et sa gourmandise, dès maintenant, ou patienter quelques années, le temps qu’il devienne plus sage…
Terroir : culture biologique avec travail au sol. Les vignes sont âgées de 40 ans environ. La vendange se fait à la main, avec un tri directement depuis la parcelle.
Vinification : léger foulage, puis mise en cuves sans éraflage. Des remontages se font tous les jours, avec aération pour favoriser les extractions douces. Les vinifications durent entre 18 et 21 jours en fonction des années. L’élevage se fait en cuve béton, pour préserver fraîcheur et délicatesse. Environ 35 000 bouteilles et quelques magnums.
Accords mets/vin : viande rouge, gibier, lapin aux pruneaux.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Côtes-du-Rhône ?
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laurent m. publié le 07/06/2024 suite à une commande du 19/05/2024
top CDR un des rares 21 que j'aime
Ghislaine K. publié le 16/05/2024 suite à une commande du 28/04/2024
Excellent
Daniel Z. publié le 08/02/2024 suite à une commande du 21/01/2024
Bien reçu ces 3 belles bouteilles, bien emballées et reçu en 2 jours.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Charvin
"Situé dans les quartiers frais de Châteauneuf-du-Pape, le domaine produit des vins de facture très classique, sans éraflage, élevés en cuve béton. Sans perdre une certaine puissance, les vins ont depuis quelques millésimes gagné en finesse.
La production s’appuie sur de vieux grenaches. Le simple Côtes-du-Rhône, une vraie gourmandise, nécessite quelques années de cave pour être à son meilleur, tout comme le Châteauneuf-du-Pape, dont le potentiel ne s’exprime qu’après une garde d’au moins cinq ans. Depuis quelques millésimes, le blanc se montre plus juste en maturité et en énergie." 2*/3 RVF (Guide Vert 2021)
"Laurent Charvin est un vigneron passionnant et passionné. Installé dans les années 1990, il prend rapidement le chemin d’une viticulture biologique et s'impose ce qu'il y a de plus simple, autrement dit ce qu'il y a de plus naturel.
Il faut donc des raisins et des rafles bien mûres chaque année. Situé au nord de l'appellation, sur les terroirs de Maucoil et Cabrières, il produit en blanc et en rouge deux superbes cuvées au soyeux remarquable, parfumées et de grande complexité.
Plébiscité à juste titre par les amateurs, il s'affirme comme l'une des références majeures, ambassadeur d'un style raffiné." 4*/5 Bettane+Desseauve
Préférez le Côtes du Rhône à partir de 4 ans de garde et le Châteauneuf-du-Pape à partir de dix ans pour de grands moments de dégustation !
Le Producteur Charvin
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