Magnum Les Grandes Hâtes L.2020.40
À l’œil, Les Grandes Hâtes L.2020.40 révèlent une robe dorée lumineuse annonce une belle maturité. Le nez est expressif, mêlant fruits jaunes mûrs (pêche, coing), notes florales et une subtile touche fumée typique du terroir. En bouche, l’attaque est ample et riche, avec une belle tension qui équilibre la générosité du fruit. La finale est longue, marquée par une minéralité persistante et une pointe salivante. Un vin de grande garde, qui gagne en complexité avec l’aération.
Terroir : sols argilo-calcaires riches en marnes kimméridgiennes, caractéristiques de Tracy-sur-Loire.
Vinification et élevage : vinification naturelle avec des fermentations longues en levures indigènes et sans chaptalisation, afin de préserver l’expression pure du terroir. L’élevage est réalisé en fûts et en contenants neutres sur lies fines.
Accords mets/vin : homard rôti au beurre citronné, volaille fermière truffée, un risotto aux cèpes.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Alexandre Bain
Alexandre Bain produit avec la plus grande passion des blancs authentiques, reflets de leur millésime et de leur terroir. Né à Pouilly, il commence son aventure en 2007 sur 5 hectares à Tracy sur Loire sur le lieu-dit Boisfleury sur un très beau terroir à dominante argilo-calcaire. Il s’oriente très vite vers les principes de l’agriculture biodynamique pour produire des vins les plus naturels possibles, sans filtration ni collage. Il en résulte des sauvignons très singuliers, qui ont parfois été rebutés par l’INAO tellement ils sont différents, différents mais intéressants et purs, dorés, parfois dans un registre exotique selon la cuvée ou le millésime. Des vins authentiques…
Le Producteur Alexandre Bain
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