Pierre Précieuse L.2022.20
Le Pierre Précieuse L.2022.20 d’Alexandre Bain, millésime 2020, exprime un Sauvignon Blanc mûr et intense, fidèle à la signature du vigneron. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits blancs bien mûrs (poire, pêche), de fleurs séchées et une touche délicate de miel et de silex. En bouche, l’attaque est ample et enveloppante, avec une belle tension minérale et une finale longue, portée par une fine salinité.
Terroir : sols calcaires du Portlandien.
Vinfication et élevage : fermentation avec les levures indigènes. L'élevage sur lies fines en cuve ou en fûts.
Accords mets/vin : turbot rôti, ris de veau croustillants, arte fine aux pommes.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Alexandre Bain
Alexandre Bain produit avec la plus grande passion des blancs authentiques, reflets de leur millésime et de leur terroir. Né à Pouilly, il commence son aventure en 2007 sur 5 hectares à Tracy sur Loire sur le lieu-dit Boisfleury sur un très beau terroir à dominante argilo-calcaire. Il s’oriente très vite vers les principes de l’agriculture biodynamique pour produire des vins les plus naturels possibles, sans filtration ni collage. Il en résulte des sauvignons très singuliers, qui ont parfois été rebutés par l’INAO tellement ils sont différents, différents mais intéressants et purs, dorés, parfois dans un registre exotique selon la cuvée ou le millésime. Des vins authentiques…
Le Producteur Alexandre Bain
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