Pierre Précieuse L.2022.20
Alexandre Bain propose un Pierres Précieuses hors norme, une cuvée parcellaire sapide, mûre, précise, croquante, exhubérante sur des notes exotiques (acacia, canne à sucre) et miellées, dotée d'une grande fraîcheur ! Très original.
Ce vin a bel et bien retrouvé son appellation d'origine contrairement à ce que dit l'étiquette...
Terroir
Sol calcaire du Portlandien à 200m d'altitude sur des vignes d'une quarantaine d'années
A la vigne
Agriculture Biologique (certifié AB) et biodynamie (Demeter). Aucun intrant.
Rendement de 35 hl/ha
Au chai
Pressurage direct, levures indigènes utilisées seulement, ni collage ni filtration
1g/hl seulement de sulfite ajoutée à la mise !
Elevage de 14 mois en cuves
Température de dégustation
11 - 12°
Suggestion d'accord mets vin
Fruits de mer (gambas, pinces de crabe...), poisson de rivière (sandre, anguilles)
Le Domaine
Alexandre Bain, né à Pouilly, commence son aventure en 2007 sur 5 hectares à Tracy sur Loire sur le lieu-dit Boisfleury sur un très beau terroir à dominante argilo-calcaire. Il s’oriente très vite vers les principes de l’agriculture biodynamique pour produite des vins les plus naturels possibles, sans filtration ni collage. Il en résulte des sauvignons très singuliers, qui ont parfois été rebutés par l’INAO tellement ils sont différents, différents mais intéressants et purs, dorés, parfois dans un registre exotique selon la cuvée ou le millésime. Des vins authentiques…
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Alexandre Bain
Alexandre Bain produit avec la plus grande passion des blancs authentiques, reflets de leur millésime et de leur terroir. Né à Pouilly, il commence son aventure en 2007 sur 5 hectares à Tracy sur Loire sur le lieu-dit Boisfleury sur un très beau terroir à dominante argilo-calcaire. Il s’oriente très vite vers les principes de l’agriculture biodynamique pour produire des vins les plus naturels possibles, sans filtration ni collage. Il en résulte des sauvignons très singuliers, qui ont parfois été rebutés par l’INAO tellement ils sont différents, différents mais intéressants et purs, dorés, parfois dans un registre exotique selon la cuvée ou le millésime. Des vins authentiques…
Le Producteur Alexandre Bain
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