Terre d'Obus L.2022.10
Le Terre d’Obus d'Alexandre Bain offre une expression singulière du Sauvignon Blanc, avec une approche naturelle et sans artifice. Au nez, il dévoile des arômes de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches et une touche subtile de pierre à fusil. En bouche, la texture est ample et charnue, avec une belle tension minérale et une finale saline qui prolonge le plaisir.
Terroir : sols composés de marnes kimméridgiennes, de calcaires portlandiens et d'argiles à silex.
Vinfication et élevage : fermentation avec les levures indigènes. L'élevage se déroule en cuve ou en fûts, sur lies fines.
Accords mets/vin : risotto aux asperges, daurade grillée, tataki de veau.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Alexandre Bain
Alexandre Bain produit avec la plus grande passion des blancs authentiques, reflets de leur millésime et de leur terroir. Né à Pouilly, il commence son aventure en 2007 sur 5 hectares à Tracy sur Loire sur le lieu-dit Boisfleury sur un très beau terroir à dominante argilo-calcaire. Il s’oriente très vite vers les principes de l’agriculture biodynamique pour produire des vins les plus naturels possibles, sans filtration ni collage. Il en résulte des sauvignons très singuliers, qui ont parfois été rebutés par l’INAO tellement ils sont différents, différents mais intéressants et purs, dorés, parfois dans un registre exotique selon la cuvée ou le millésime. Des vins authentiques…
Le Producteur Alexandre Bain
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.