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Bio

Bourgogne Rouge

2021
Couleur
Rouge
Cépage
100% Pinot Noir
Contenance
Bouteille 75 cl
  36,90 €
En rupture de stock
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À la dégustation, le Bourgogne Rouge 2021 présente des arômes captivants de fruits rouges, tels que la framboise fraîche et la groseille vive. En bouche, il surprend par sa délicatesse raffinée, mettant en avant la douceur exquise et le caractère juteux caractéristiques du Pinot Noir. Ses tanins soyeux lui confèrent une élégance inégalée, laissant une sensation de velours en finale.

Terroir : vignes âgées de 25 à 45 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires.

Vinification et élevage : raisins récoltés manuellement puis pressurage doux afin d'éviter l'extraction de tanins astringents. La fermentation est réalisée en foudres de bois, avec une maîtrise de la température pour conserver la fraîcheur aromatique du vin. Après la fermentation, le vin est élevé dans ces mêmes foudres, ce qui permet un développement harmonieux sans apport excessif de notes boisées.

Accords mets/vin : viande blanche, saucisses, légumineuses, pâtes ou gibier.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Bourgogne Rouge ?

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Beaufort
cake
Cerises

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2023 - 2028

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 273321
Nom de la cuvée Bourgogne Rouge
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2023 - 2028
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Bourgogne AOP
Producteur De Villaine
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Chardonnay

Le Producteur De Villaine

"Comme annoncé, le domaine de Villaine, conduit avec passion et conviction par Pierre de Benoist, s'est agrandi. Il n'est plus limité à Bouzeron car avec l'acquisition d'un domaine à Rully, de parcelles à Santenay, Mercurey et SaintAubin, la surface cultivée s'étend maintenant à 30 hectares toujours menés en culture biologique.

C'est toujours avec curiosité et entêtement que Pierre veille à ce que chaque terroir soit mis en valeur et révélé par les gestes du vigneron." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur De Villaine

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