Mercurey Les Montots
À la dégustation, Les Montots présente une robe rubis très foncée. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, accompagnés de notes épicées et d'une légère touche animale. En bouche, il offre une structure affirmée avec des tanins fermes mais mûrs, assurant une longueur exceptionnelle. Les tanins puissants sont adoucis par une subtile touche boisée, créant une texture à la fois souple et juteuse.
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : vinifié avec des levures indigènes en cuves ouvertes, après une vendange manuelle et un tri rigoureux, suivi d’un élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne, majoritairement anciens.
Accords mets/vin : terrine de canard, palombes, blanquette de veau, pot au feu.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Mercurey Les Montots ?
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Client anonyme publié le 07/07/2021 suite à une commande du 20/06/2021
Impeccable.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur De Villaine
"Comme annoncé, le domaine de Villaine, conduit avec passion et conviction par Pierre de Benoist, s'est agrandi. Il n'est plus limité à Bouzeron car avec l'acquisition d'un domaine à Rully, de parcelles à Santenay, Mercurey et SaintAubin, la surface cultivée s'étend maintenant à 30 hectares toujours menés en culture biologique.
C'est toujours avec curiosité et entêtement que Pierre veille à ce que chaque terroir soit mis en valeur et révélé par les gestes du vigneron." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur De Villaine
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