Côte-Rôtie
Un des touts meilleurs rapport qualité-prix en Côte-Rôtie ! Une cuvée unique profonde et veloutée, complète et harmonieuse sur des arômes de fruits noirs et de violette envoûtants.
Note du millésime par le Domaine :
Le grand millésime tardif, avec une maturité comparable à 2010 ou 1978. Sans rudesse, la plénitude en bouche s’exprime avec beaucoup d’élégance et droiture. C’est l’expression la plus sincère de la syrah en Côte-Rôtie.
C'est un vin de caractère qui exprime fortement son origine, et qui essaie d'exprimer au mieux la singularité de chaque millésime .
La production est limitée à 40hl/ha.
Bien que la pratique pourrait être rentable, je ne fais ni cuvée spéciale ni sélection parcellaire. Je préfère apporter les mêmes soins à la totalité de ma production et être très attentif aux dates de vendanges. L'expression des differents terroirs n'est pas reproductible chaque année à l'identique, la climatologie spécifique pour chaque millésime influe beaucoup sur la révélation de leurs caractères. Certaines années nos plus belles cuvées se trouvent dans les zones précoces mais parfois elles sont dans les zones plus tardives.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Côte-Rôtie ?
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andré D. publié le 05/01/2024 suite à une commande du 14/12/2023
L'un des meilleurs vins de la FRANCE..
Client anonyme publié le 01/01/2021 suite à une commande du 14/12/2020
Excellent et apprécié par tous les convives à l'occasion d'un repas de fin d'année.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Le Clos du Caillou
"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.
Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.
Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.
Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.
Le Producteur Le Clos du Caillou
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
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Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.