EN RUPTURE

Métairies du Clos - Vieilles Vignes

2023
Couleur
Rouge
Cépage
Carignan, Grenache et Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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La Métairie du Clos Marie est aromatique sur des notes de fraise des bois, de cassis et de mûre. La bouche est ample, dense avec un velouté très fin et des tanins soyeux. La finale est longue et bien équilibrée. Bien l'aérer au préalable.

Un nez profond, avec du poivre, de la rose et de la mûre. Cette cuvée de garde aux tanins encore stricts présente beaucoup de race. Patientez quelques années avant d'ouvrir cette cuvée de vieilles vignes de plus de 60 ans.

Il s’agit d’un assemblage de vieux carignans et grenaches âgés d’une quarantaine d’années, et de jeunes syrahs. Après un éraflage partiel, le vin est vinifié lentement puis élevé 18 mois en barriques.

 
 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Métairies du Clos - Vieilles Vignes ?

Canard à l'orange, Civet de Sanglier, Grillades de Boeuf, Osso Bucco, Langue de Boeuf

Infos pratiques

Apogée : 2027 - 2037

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 663123
Nom de la cuvée Métairies du Clos - Vieilles Vignes
Millésime 2023
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2027 - 2037
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Languedoc
Appellation Languedoc Pic Saint-Loup AOP
Producteur Clos Marie
Cépages Carignan, Grenache et Syrah
Cépage dominant Carignan
Cépage Carignan, Grenache, Syrah

Le Producteur Clos Marie

"Ce domaine phare du Pic Saint-Loup est mené de main de maître depuis 1995 par Christophe Peyrus. Figure de l'appellation, le vigneron cultive 22 hectares. Salués pour leur intensité, leur finesse, leur chair et leur distinction, les vins du domaine ne font pourtant pas l'unanimité car certains amateurs sont gênés par les acidités liées à des choix de faible protection des vins.
 
Sans approuver cette caractéristique clivante, nous défendons Clos Marie pour sa finesse de tanins unique ainsi que la délicatesse de ses goûts." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Clos Marie

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