Vosne Romanée 1er cru Les Suchots
Les Suchots se distingue par sa pureté, sa complexité et sa finesse, incarnant l'essence d'un grand vin qui mérite d'être attendu. Avec une main de fer dans un gant de velours, il exprime la plénitude du Pinot noir avec une distinction remarquable, alliant une nervosité fougueuse à une richesse et une élégance saisissantes. Ses arômes évoluent au fil du temps. Jeune, il présente des notes florales mêlées à la framboise, à la griotte et au cassis. En vieillissant, ses arômes se transforment, révélant des épices, de la réglisse, des nuances de sous-bois et de cuir.
Terroir : entre la Romanée Saint-Vivant, les Echezeaux et Richebourg... La vigne voisine avec quelques uns des plus grands vins du monde. Au dire de certains dégustateurs, Les Suchots figurent clairement parmi les meilleurs des 1ers Crus de Vosne Romanée.
Vinification et élevage : vinification par gravité. De l'arrivée des raisins à l'écoulage du vin dans les barriques, le circuit obéit aux seules lois de la pesanteur. En évitant le recours aux pompes, ce choix préserve la nature profonde des raisins et des moûts. Le fruité du vin se fait plus ardent, plus tendu.
Accords mets/vin : filet de boeuf servi avec une tranche de foie gras grillé, gigot de sept heures, jarret de veau longuement cuit au four.
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Client anonyme publié le 28/10/2019 suite à une commande du 19/12/2017
Bon vin pour découvrir le cote fruité et frais du sauvignon de la région Sancerre.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Arlot
"Ce domaine célèbre, appartenant à Axa Millésimes, a été bâti sur trois monopoles, le clos du Chapeau, le clos des Forêts Saint-Georges et bien sûr le clos de l'Arlot.
Ces cuvées monopole de volume important ont donc la chance d'avoir une commercialisation plus conforme à la tradition, avec un vin de trois ans en vente et non de deux ans comme partout ailleurs. Le style des derniers millésimes, absolument remarquables, profite d'une culture en biodynamie et d'une vinification très aboutie de raisins entiers, ce qui donne au vin une noblesse de parfum incomparable.
L'excellente Géraldine Godot (ex-Alex Gambal) est aux manettes. 2018 et 2019 voient une évolution vers des vins encore plus délicats." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Arlot
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