Marsannay Les Longeroies
Ce Longeroies a une dimension supérieure, aérienne par rapport à ses pairs. De grande délicatesse, d'une superbe finesse. En bouche, le fruit frais éclate avec une sensation tactile d'onctuosité, grâce à des tanins déjà parfaitement intégrés. Ce vin friand se dévoile rapidement et offre une expérience savoureuse dès la première gorgée.
Terroir : orientée sud et située à mi-coteau, cette parcelle est composée de nombreux éboulis calcaires reposant sur des sols profonds. Âge moyen des vignes : 50 ans.
Vinification et élevage : tri sévère des raisins, en partie égrappés, fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement, remontages et pigeages très modérés. Puis élevage de18 mois en fûts de chêne (dont 20% de fûts neufs).
Accords mets/vin : blanquette de veau, gratin dauphinois ou de blettes.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Marsannay Les Longeroies ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Denis Mortet
"Arnaud Mortet continue l'œuvre de son père, symbole d'une modernité bourguignonne qui aimait la maturité du raisin soutenue par un boisé très étudié. Arnaud affine les extractions et l'élevage, avec des vins toujours gourmands, très frais, avec des tannins aériens.
En 2014, deux nouveaux grands crus ont enrichi la gamme : 35 ares de Bonnes-Mares et une parcelle de Mazis-Chambertin portent désormais La surface du domaine à 12,5 hectares, dont la production est ardemment convoitée par tous les marchés mondiaux.
Encore cette année, le chambertin écrasait de sa magnificence la dégustation syndicale. La plupart des vins du domaine se positionnent au meilleur niveau de leur climat respectif. Note maximale." 5*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Denis Mortet
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