La Prugne
La Prugne est un vin de caractère. Le terroir granitique ainsi que l'élevage en barrique lui confèrent une bouche ample, des fruits mûrs, des tanins élégants et soyeux évoluent vers un final aux notes fumées, épicées et animales.
Terroir : sélection parcellaire sur le lieu dit "La Prugne" à Cesset. Sols granitiques.
Vinification et élevage : 12 mois en fûts de chêne de l'Allier suivi de 12 mois en bouteille.
Accords mets/vin : civet de lièvre, gigot de 7 heures, navarin de veau.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Domaine des Bérioles
"Jean Teissèdre s’est imposé en peu de temps comme l’incarnation du renouveau de Saint-Pourçain. En 2011, il reprend les vignes familiales qui approvisionnaient la cave coopérative.
Son style précis et nerveux se retrouve dans ses rouges (pinot noir et gamay) et ses blancs (chardonnay et tressallier, vieux cépage local auquel il redonne ses lettres de noblesse). La salinité des blancs et la finesse des rouges s'affinent à chaque millésime grâce à une précision accrue de la viticulture et des vinifications." 1* RVF Guide
Le Producteur Domaine des Bérioles
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