COUP DE COEUR
Bio

Arbois Savagnin ouillé "Les Sarres"

2023
Couleur
Blanc
Cépage
Savagnin ouillé
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Limité à 1 bouteille par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Ce Savagnin Ouillé "Les Sarres" est magnifique avec cette richesse de citron Meyer, de lemon curd. Beaucoup de prairie jurassienne, de croûte de comté tout cireuse et amère autour des gencives, vibrant d'acidité. Tellement délicieux !

Assemblage de différentes parcelles à Mesnay et Arbois, dont une grosse majorité sur le lieu-dit le Cul du Bray (éboulis calcaires). Elevage 24 mois en fûts de 300l.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Arbois Savagnin ouillé "Les Sarres" ?

Comté, Epoisses, Chèvre, Mont d'or froid, Tomme

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2035

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 340823
Nom de la cuvée Arbois Savagnin ouillé "Les Sarres"
Millésime 2023
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2035
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Producteur Notes Bleues
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages Savagnin ouillé
Cépage dominant Savagnin
Cépage Savagnin

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Notes Bleues

COUP DE COEUR
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Notes Bleues - Arbois Savagnin ouillé "Les Sarres" 2023
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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Notes Bleues - Arbois Savagnin ouillé "Les Sarres" 2023

Arbois Savagnin ouillé "Les Sarres" - Notes Bleues

2023 - Côtes-du-Jura AOP