Saumur Champigny Franc de Pied
Ce Franc de Pied présente une robe rubis avec des reflets violine et cerise. Au nez, des notes de fleurs et de petits fruits rouges se dégagent. En bouche, l'attaque est franche et droite avec un fruité légèrement écrasé, beaucoup de jus, une bonne acidité ainsi qu'une ampleur et une profondeur remarquables. On retrouve l'éclat floral du cabernet franc avec la cuvée Franc de Pied, pleine de vitalité et aérienne.
Terroir : sols de sables sur 6m. Viticulture Bio et biodynamique.
Vinification : Fermentation en grappes entières, en cuve ovale à température contrôlée, cuvaison de 8 à 10 jours.
Accords mets/vin : viande rouge, un tartare de bœuf, du gibier...
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Saumur Champigny Franc de Pied ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Roches Neuves - Germain
L'excellence en Saumur-Champigny, Thierry Germain vient d'obtenir sa 3ème étoile à la RVF, une consécration amplement méritée quand on voit les efforts, la qualité du travail dans le verre et surtout la vision et la philosophie de l’homme, parmi l’élite des vignerons de tout l’hexagone.
Trois composantes au centre de sa vision :
Homme : il accompagne par exemple ses employés en leur léguant des terres pour qu’ils commencent à s’installer eux-mêmes.
Animal : harras en cours de construction pour utiliser le cheval sur 100% du domaine, Thierry est un passionné de cheval.
Végétal : domaine tourné résolument vers la biodynamie et la révélation des terroirs et de chaque parcelle. Remise en place d’une biodiversité et d’un écosystème propre à chaque parcelle, Thierry Germain s’efforce en outre d’expérimenter de nouvelles voies en termes d’élevage. Il utilise actuellement beaucoup les muids type Stockinger et se tourne de plus en plus vers des expériences en amphore géorgienne.
A suivre de très près…
Le Producteur Roches Neuves - Germain
Ça coule de source Nos engagements
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.